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CONSEILLER EN NUTRITION / CONSEILLER NUTRITIONNISTE

 

« Nous sommes ce que nous mangeons » Hippocrate

LE MÉTIER DE CONSEILLER EN NUTRITION / CONSEILLER NUTRITIONNISTE

Alors qu’1 personne sur 9 est en sous-alimentation chronique dans le monde, soit 821 millions de personnes. Selon une étude publiée dans la revue scientifique The Lancet le 1er avril 2016 sous la direction notamment de l’Imperial College de Londres, l’obésité touche à travers le monde plus de 640 millions d’adultes (375 millions de femmes et 266 millions d’hommes) soit environ 13% de la population adulte mondiale. Comme on peut le constater, les femmes sont plus touchées par l’obésité que les hommes.
Ce travail de recherche a aussi montré que 2,3% des hommes adultes et 5% des femmes adultes dans le monde souffrent de forte obésité, c’est-à-dire un IMC supérieur à 35. 

Les coachs professionnels qui souhaitent développer une nouvelle activité dans le domaine de la nutrition trouveront dans cette formation présentielle les clés, les méthodologies et les exercices pour accompagner efficacement leurs futurs clients.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Prendre la posture de Conseiller en nutrition
  • Agir dans un cadre déontologique
  • Accompagner dans un cadre sécurisé les clients vers une meilleure hygiène de vie

RESULTATS

En fin de formation le stagiaire sera capable de :
- conseiller des personnes vers un meilleur équilibre alimentaire
- développer ses compétences en intégrant des techniques nutritionnelles dans le cadre d’un entretien en 6 étapes

1 - INTRODUCTION À LA NUTRITION

Chapitre 1 : Introduction
Chapitre 2 : Rôle du conseiller en nutrition / conseiller nutritionniste
Chapitre 3 : Législation du conseiller en nutrition / conseiller nutritionniste
Chapitre 4 : Missions
Chapitre 5 : Débouchés et salaires

2 - ÉTUDE DES ALIMENTS 

Chapitre 1 : Les légumes
Chapitre 2 : Les fruits
Chapitre 3 : Les céréales
Chapitre 4 : Les fibres
Chapitre 5 : Les viandes
Chapitre 6 : Les poissons
Chapitre 7 : La consommation des aliments
Chapitre 8 : Les aliments naturels
Chapitre 9 : Les aliments biologiques
Chapitre 10 : Les allergies alimentaires
Chapitre 11 : Les intolérances alimentaires
Chapitre 12 : L’Indice Glycémique
 Chapitre 13 : La Charge Glycémique
Chapitre 14 : L’équilibre acido-basique
Chapitre 15 : Les acides gras
Chapitre 16 : La conservation des aliments

3 - ÉTUDE DES NUTRIMENTS

Chapitre 1 : L’eau : élément essentiel à la vie
Chapitre 2 : Composition et rôles des aliments
Chapitre 3 : Les vitamines
Chapitre 4 : Les minéraux
Chapitre 5 : Les acides aminés
 Chapitre 6 : Les pesticides

4 - ALIMENTS ET NUTRIMENTS

Chapitre 1 : Macronutriments
Chapitre 2 : Micronutriments

5 - BIOCHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION

Chapitre 1 : Les enzymes
Chapitre 2 : Digestion, Absorption et Métabolisme des macronutriments
Chapitre 3 : Régulation de la prise alimentaire
Chapitre 4 : Adaptation au jeûne

6 - BILAN NUTRITIONNEL

Chapitre 1 : Evaluation diététique
Chapitre 2 : Evaluation nutritionnelle

7 - PATHOLOGIES ET NUTRITION (les régimes alimentaires et les pathologies)

Chapitre 1 : Régimes alimentaires
Chapitre 2 : Obésité
Chapitre 3 : Diabète sucré
Chapitre 4 : Pathogénie de la nutrition

8 - LA CONSULTATION DU CONSEILLER EN NUTRITION / CONSEILLER NUTRITIONNISTE

Chapitre 1 : Les statuts pour exercer en tant qu’indépendant
Chapitre 2 : La déontologie professionnelle
Chapitre 3 : Comment organiser une séance de A à Z : les 6 étapes
Chapitre 4 : L’importance d’avoir un suivi sur le long terme
Chapitre 5 : Limites légales et éthiques du métier de conseiller en nutrition

LES +

1

FORMATION ANIMEE PAR UN MEDECIN OU UN PHARMACIEN SPECIALISTE EN NUTRITION

2

DES MISES EN SITUATION PRATIQUES

3

L’ENSEMBLE DES OUTILS NUTRITIONNELS FORMALISES (fichier de calcul pour ration alimentaire, entretien nutrionnel entièrement mis en forme…)

4

UN GROUPE DE STAGIAIRES RESTREINT

5

UNE JOURNEE HYPNOSE AVEC LE DOCTEUR PATRICK VAN ALPHEN



conditions générales de vente